Тест-система RIDASCREEN <sup>® </sup> FAST Peanut

Авторизация

Тест-система RIDASCREEN ® FAST Peanut

Тест-система RIDASCREEN ® FAST Peanut используется при рутинном контроле аллергена арахиса, как в сырье, так и в готовой пищевой продукции. Система соответствует стандарту EN 15633-1-2009 (Продукты пищевые. Обнаружение пищевых аллергенов иммунологическими методами) и ISO 21572:2013 (Продукты пищевые. Анализ с помощью биомолекулярного маркера. Основанные на протеине методы).

Полная линейка китов для определения арахиса в пищевых продуктах

Арахис (Arachis hypogeae) – растение, принадлежащее к семейству бобовых. Его плоды являются широко распространенным источником белка.

К сожалению, арахис входит в группу продуктов, обладающих максимальной аллергенностью.

Арахис на 25% состоит из белков и около 7-10% от общего содержания белка составляют белки с сильной аллергенной активностью (например, арахин, конарахин). Потребление аллергиком с пищей даже нескольких миллиграммов арахиса может вызвать аллергические реакции, от крапивницы до анафилактического шока с летальным исходом. Следует иметь в виду, что аллергия к арахису не проходит в течение всей жизни. Лечение этого вида аллергии невозможно, поэтому полное исключение арахиса из рациона аллергика является единственным средством достижения его безопасности. Следы арахиса в пище, косметике, напитках очень сложно обнаружить.

Для повышения уровня защиты потребителя от воздействия аллергена арахиса были разработаны некоторые методики, основанные на таких методах, как иммуноэлектрофорез, жидкостная хроматография и иммуноферментный анализ. При выполнении систематического контроля аллергена арахиса, уровень безопасности пищи, предназначенной для аллергиков, безусловно, повысится.

Спецификация: R6202  RIDASCREEN ® FAST Peanut
Формат: Стрипованный планшет, 48 лунок (6 стрипов по 8 лунок)
Стандарты: 0 / 2,5 / 5 / 10 / 20 мг/кг
Пробоподготовка: Гомогенизация, экстракция, центрифугирование
Затраты времени:

Пробоподготовка: 20 минут (10 проб)
Анализ: 30 мин

Предел обнаружения: 0,625 мг/кг

Смежные продукты:

 Тест-система RIDASCREEN ® Gliadin (глютен)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Gliadin (глютен)
 Тест-система RIDASCREEN ® Gliadin Competitive (глютен)
 Тест-полоски RIDA ® QUICK Gliadin (глютен)
 Стандартные образцы с различным уровнем глиадина (глютена)
  Коктейль для пробоподготовки R7006 и R7016 (экстрагент к R7001, R7002, R7003 и R7004)
  Коктейль для пробоподготовки R7098/ R7099  RIDA ® Extraction Solution (экстрагент к R7001, R7002, R7003, R7004 и R4612)
 Тест-системы RIDASCREEN ® Histamin и RIDA ® QUICK Histamin (гистамин)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Soya (соя)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Lupine (люпин)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Hazelnut (фундук)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Mandel/Almond (миндаль)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Macadamia (орех макадамии)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Ei/Egg protein (протеины яичного белка)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Senf/ Mustard (горчица)
 Тест-система RIDASCREEN ® β-lactoglobulin (β-лактоглобулин)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST β-lactoglobulin (β-лактоглобулин)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Casein (казеин)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Milk (молоко)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Lysozym (лизоцим)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Crustacean (ракообразные)
 Тест-система R7202 RIDASCREEN ® FAST Sesame (кунжут)
 Тест-полоски серии Lateral flow  для определения миндаля, бразильского ореха, кешью, фисташек, ореха макадамия, грецкого ореха, ореха пекан, фундука, арахиса, кокоса, горчицы, яца, молока, сои и ракообразных
 Тест-системы серии SureFood ® для определения сои, арахиса, фундука, миндаля, сельдерея, глютена, грецкого ореха, кунжута, кешью, фисташек, горчицы, рыбы, люпина, ракообразных, моллюсков