|
Тест – система для определения горчицы в пищевых продуктах
Горчица - широко распространённая приправа, состоящая из горчичного масла, гликозидов и более чем 20% белка.
Белки горчицы могут вызывать пищевые аллергии. В законодательстве многих стран, в рамках защиты потребителя, установлено требование обязательной маркировки продуктов, содержащих горчицу, наряду с другими пищевыми аллергенами. Аллергены горчицы не разрушаются при термообработке пищевых продуктов и относительно стабильны при ферментации. Зачастую горчица попадает в пищевые продукты случайно, в силу перекрёстной контаминации (особенно, если при производстве продукта используются специи).
Тест-система RIDASCREEN® FAST Senf/Mustard используется при рутинном контроле горчицы в готовой пищевой продукции.
| Спецификация: |
|
| Формат: |
Стрипованный планшет, 48 лунок (6 стрипов по 8 лунок) |
| Стандарты: |
0 / 0,5 / 1,5 / 4,5 / 13,5 мг/л |
| Пробоподготовка: |
Гомогенизация, экстракция, центрифугирование |
| Затраты времени: |
Пробоподготовка: около 20 минут (10 проб)
Анализ: 30 минут
|
| Предел обнаружения: |
0,22 мг/кг |
Смежные продукты:
 Тест-система RIDASCREEN ® β-lactoglobulin (β-лактоглобулин)
Тест-система RIDASCREEN ® FAST β-lactoglobulin (β-лактоглобулин)
Тест-система RIDASCREEN ® FAST Casein (казеин)
Тест-система RIDASCREEN ® FAST Milk (молоко)
Тест-система RIDASCREEN ® FAST Lysozym (лизоцим)
Тест-система RIDASCREEN ® Gliadin (глютен)
Тест-система RIDASCREEN ® FAST Gliadin (глютен)
Тест-система RIDASCREEN ® Gliadin Competitive (глютен)
Тест-полоски RIDA ® QUICK Gliadin (глютен)
Стандартные образцы с различным уровнем глиадина (глютена)
 Тест-системы RIDASCREEN ® FAST Peanut (арахис)
Тест-полоски RIDA ® QUICK Peanut (арахис)
Тест-система RIDASCREEN ® FAST Lupine (люпин)
Тест-системы RIDASCREEN ® FAST Hazelnut (фундук)
Тест-полоски RIDA ® QUICK Hazelnut (фундук)
Тест-система RIDASCREEN ® FAST Mandel/Almond (миндаль)
Тест-система RIDASCREEN ® FAST Ei/Egg protein (яичный белок)
Тест-системы RIDASCREEN ® Histamin и RIDA ® QUICK Histamin (гистамин)
Тест-система RIDASCREEN ® FAST Senf/ Mustard (горчица)
Тест-система RIDASCREEN ® FAST Crustacean (ракообразные)
Тест-полоски серии Lateral flow для для определения миндаля,бразильского ореха, кешью, фисташек, ореха макадамия, грецкого ореха, ореха пекан, фундука, арахиса, кокоса, горчицы, яиц, молока, сои и ракообразных
Тест-системы серии SureFood® для определения сои, арахиса, лесного ореха (фундука), миндаля, сельдерея, глютена, грецкого ореха, кунжута, кешью, фисташек, горчицы, рыбы, люпина, ракообразных, моллюсков
|
