RIDASCREEN ® Gliadin<br />RIDASCREEN ® Gliadin competitive<br />RIDASCREEN ® FAST Gliadin<br />RIDA ® QUICK Gliadin

Авторизация

RIDASCREEN ® Gliadin
RIDASCREEN ® Gliadin competitive
RIDASCREEN ® FAST Gliadin
RIDA ® QUICK Gliadin

Компания Стайлаб предлагает полную линейку китов для определения глиадина пшеницы и родственных проламинов ржи и ячменя в продовольственном сырье и пищевых продуктов в соответствии с МУК 4.1.2880-11. Системы соответствуют стандарту EN 15633-1-2009 (Продукты пищевые. Обнаружение пищевых аллергенов иммунологическими методами).

Тест-системе RIDASCREEN®Gliadin присвоен статус Официального метода AOAC за номером 2012.01 (определение глиадина как меры содержания глютена в пищевых продуктах, содержащих пшеницу, рожь или ячмень), а также официального метода AACC для определения глютена в кукурузной муке и продуктах, содержащих кукурузу (AACCI Method 38-50.01).

Тест-системe RIDASCREEN®Gliadin competitive присвоен статус Официального метода AOAC для определения глютена в пиве (AOAC-OMA 2015.05), а также официального метода AACC для определения глютена в ферментированных продуктах (AACCI Method 38-55.01).

Метод качественного определения глютена с использованием тест-полосок RIDA®QUICK Gliadin является официальным методом AOAC (AOAC 2015.16) для анализа глютена в сырье, продуктах из кукурузы и на рабочих поверхностях. Его производительность также подтверждена AOAC (сертификат №101702 от 23 октября 2017 года).

В соответствии с международным стандартом, регламентирующими качество продуктов специализированного питания (CODEX STAN 118–1979, ALINORM 08/31/26 para 64, appendix III), продукты с пониженным содержанием глютена, могут содержать 20–100 мг/кг глютена, а безглютеновые продукты питания, не должны содержать более чем 20 мг/кг глютена.

Полная линейка китов для определения глиадина (глютена) пшеницы и родственных проламинов ржи и ячменя в продовольственном сырье и пищевых продуктах

Целиакия – хроническое инвалидизирующее заболевание, характеризующееся повреждением слизистой оболочки тонкой кишки глютеном (точнее его составной частью – глиадином) — растительным белком, клейковины, которая содержится в злаковых. Известно, что необходимым условием нормального самочувствия больных целиакией является пожизненное соблюдение безглютеновой диеты. Однако строгое соблюдение такой диеты представляет для больного существенные трудности по многим причинам, среди которых можно выделить:
1) ограниченное предложение безглютеновых продуктов и их дороговизна;
2) отсутствие в России системы обязательной сертификации безглютеновых продуктов, как и собственно, законодательно утвержденного, в соответствии с законом о Техническом регулировании, технического регламента на безглютеновые продукты питания;
3) отсутствие внутрипроизводственного контроля сырья, технологического оборудования, воздуха рабочей зоны, тары и готовой продукции на отечественных безглютеновых производствах;
4) отсутствие систематического инспекционного контроля безглютеновых продуктов независимыми от производителя организациями.
Кроме того, многие продукты питания и лекарственные препараты содержат так называемый «скрытый» глютен, наличие которого в продукте не обозначено на этикетной надписи. Именно присутствие «скрытого» глютена чаще всего является причиной непреднамеренного нарушения больными безглютеновой диеты.

Спецификация: R7001  RIDASCREEN®Gliadin R7002  RIDASCREEN®FAST Gliadin
Формат: Стрипованный планшет, 96 лунок (12 стрипов по 8 лунок) Стрипованный планшет, 48 лунок (6 стрипов по 8 лунок)
Стандарты: 0/ 5/ 10/ 20/ 40/ 80 мкг/л 0/ 10/ 20/ 40/ 80 мкг/л
Пробоподготовка: Гомогенизация, экстракция, центрифугирование, разбавление Гомогенизация, экстракция, центрифугирование, разбавление
Затраты времени: Пробоподготовка: около 2 часов
Анализ: 90 минут
Пробоподготовка: 20 минут
Анализ: 30 минут
Предел обнаружения: 1,5 мг/кг глиадина (3 мг/кг глютена) 2 мг/кг глиадина (4 мг/кг глютена)

Спецификация: R7021  RIDASCREEN®Gliadin competitive R7051  RIDASCREEN®FAST Gliadin Sensitive
Формат: Стрипованный планшет, 96 лунок (12 стрипов по 8 лунок) Стрипованный планшет, 96 лунок (12 стрипов по 8 лунок)
Стандарты: 0/ 10/ 30/ 90/ 270 нг/мл 0/ 2,5 / 5 / 10 / 20 мкг/кг
Пробоподготовка: Гомогенизация, экстракция, центрифугирование, разбавление Гомогенизация, экстракция
Затраты времени: Пробоподготовка: 30 минут
Анализ: 40 минут
Пробоподготовка: около 35 минут
Анализ: около 30 минут
Предел обнаружения: 1,4 мг /кг глиадина (2,7 мг/кг глютена) 0,2 мг/кг глиадина (0,4 мг/кг глютена)

Спецификация: R7005  RIDA®QUICK Gliadin (ready-to-swab) R7003/ R7004  RIDA®QUICK Gliadin
Формат: 25 тест-полосок и 25 пробирок с буфером 25 тест-полосок
Стандарты: Контроль на полоске контроль на полоске
Пробоподготовка: Не требуется Гомогенизация, экстракция, центрифугирование
Затраты времени: Анализ: около 5 минут Пробоподготовка: около 30 минут
Анализ: около 5 минут
Предел обнаружения: Поверхности: 0,5 мг глиадина на 100 см2 (1 мг глютена на 100 см2) На поверхностях: 0,5 мкг глиадина/ 100 см2
В сырых пробах: 2,5 мг/кг глиадина в, например, безглютеновом сырье

Смежные продукты:
 Стандартные образцы с различным уровнем глиадина (глютена)
 Коктейль для пробоподготовки R7006 и R7016 (экстрагент к R7001, R7002, R7003 и R7004)
 Коктейль для пробоподготовки R7098/ R7099  RIDA ® Extraction Solution (экстрагент к R7001, R7002, R7003, R7004 и R4612)
 Тест-системы RIDASCREEN ® Histamin и RIDA ® QUICK Histamin (гистамин)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Peanut (арахис)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Soya (соя)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Lupine (люпин)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Hazelnut (фундук)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Mandel/Almond (миндаль)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Macadamia (орех макадамии)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Ei/Egg protein (протеины яичного белка)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Senf/ Mustard (горчица)
 Тест-система RIDASCREEN ® β-lactoglobulin (β-лактоглобулин)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST β-lactoglobulin (β-лактоглобулин)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Casein (казеин)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Milk (молоко)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Lysozym (лизоцим)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Crustacean (ракообразные)
 Тест-система R7202 RIDASCREEN ® FAST Sesame (кунжут)
 Тест-полоски серии Lateral flow  для определения миндаля, бразильского ореха, кешью, фисташек, ореха макадамия, грецкого ореха, ореха пекан, фундука, арахиса, кокоса, горчицы, яца, молока, сои и ракообразных
 Тест-системы серии SureFood ® для определения сои, арахиса, фундука, миндаля, сельдерея, глютена, грецкого ореха, кунжута, кешью, фисташек, горчицы, рыбы, люпина, ракообразных, моллюсков