Тест-система RIDASCREEN ® FAST Lupine

Авторизация

Тест-система RIDASCREEN ® FAST Lupine

Набор RIDASCREEN® FAST Lupine представляет собой тест-систему для иммуноферментного анализа в комплекте с необходимыми реагентами для определения люпина в пищевых продуктах. Система соответствует стандарту EN 15633-1-2009 (Продукты пищевые. Обнаружение пищевых аллергенов иммунологическими методами) и ISO 21572:2013 (Продукты пищевые. Анализ с помощью биомолекулярного маркера. Основанные на протеине методы).

Определение белка люпина в пищевых продуктах

Семена сладкого люпина содержат 35-42% белка. По содержанию важнейшей аминокислоты лизина белки люпина близки к животным и значительно превышают этот показатель для злаковых. Таким образом, семена сладких сортов люпина являются ценным источником сбалансированного растительного белка, а также высококачественного масла, минеральных веществ и витаминов. В связи с этим семена сладких сортов люпина широко применяются в пищевой промышленности как источник натурального белка в качестве альтернативы соевого и животных белков в пищевых промышленности, а также в хлебопекарной отрасли (альтернатива яичных продуктов) с целью повышения биологической ценности пищевых продуктов.

Однако, семена люпина, содержащиеся в пищевых продуктах, могут быть причиной тяжелых аллергических реакций. Кроме того, у некоторых людей, имеющих аллергию на арахис, также проявляется перекрестная аллергическая реакция и на люпин.

Для повышения уровня защиты потребителя от воздействия аллергена люпина были разработаны некоторые методики, основанные на таких методах, как иммуно-электрофорез, жидкостная хроматография и иммуноферментный анализ. При выполнении систематического контроля аллергена люпина, уровень безопасности пищи, предназначенной для аллергиков, безусловно, повысится.

Спецификация:  R6102  RIDASCREEN® FAST Lupine
Формат: Стрипованный планшет, 48 лунок (6 стрипов по 8 лунок)
Стандарты: 0 / 1 / 3 / 9 / 27 мг/л
Пробоподготовка: Гомогенизация, экстракция, центрифугирование
Затраты времени:

Пробоподготовка: 20 минут (10 проб)
Анализ: 30 мин

Предел обнаружения: 0,6 мг/кг белка люпина

Смежные продукты:
 Тест-система RIDASCREEN ® Gliadin (глютен)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Gliadin (глютен)
 Тест-система RIDASCREEN ® Gliadin Competitive (глютен)
 Тест-полоски RIDA ® QUICK Gliadin (глютен)
 Стандартные образцы с различным уровнем глиадина (глютена)
  Коктейль для пробоподготовки R7006 и R7016 (экстрагент к R7001, R7002, R7003 и R7004)
  Коктейль для пробоподготовки R7098/ R7099  RIDA ® Extraction Solution (экстрагент к R7001, R7002, R7003, R7004 и R4612)
 Тест-системы RIDASCREEN ® Histamin и RIDA ® QUICK Histamin (гистамин)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Peanut (арахис)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Soya (соя)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Hazelnut (фундук)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Mandel/Almond (миндаль)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Macadamia (орех макадамии)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Ei/Egg protein (протеины яичного белка)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Senf/ Mustard (горчица)
 Тест-система RIDASCREEN ® β-lactoglobulin (β-лактоглобулин)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST β-lactoglobulin (β-лактоглобулин)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Casein (казеин)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Milk (молоко)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Lysozym (лизоцим)
 Тест-система RIDASCREEN ® FAST Crustacean (ракообразные)
 Тест-система R7202 RIDASCREEN ® FAST Sesame (кунжут)
 Тест-полоски серии Lateral flow  для определения миндаля, бразильского ореха, кешью, фисташек, ореха макадамия, грецкого ореха, ореха пекан, фундука, арахиса, кокоса, горчицы, яца, молока, сои и ракообразных
 Тест-системы серии SureFood ® для определения сои, арахиса, фундука, миндаля, сельдерея, глютена, грецкого ореха, кунжута, кешью, фисташек, горчицы, рыбы, люпина, ракообразных, моллюсков