Тест – система для определения миндаля в пищевых продуктах

Миндаль, выделяемый иногда в отдельный род Amygdalus кустарники или деревья рода Prunus (семейства розовых), к которому относятся также персик, слива и вишня. Миндаль используют в пищу не только традиционно в чистом виде, но и применяют при изготовлении множества блюд. Его добавляют в самые разнообразные продукты: смеси из орехов и сухофруктов, шоколад, крупы, мороженое, хлеб, энергетические батончики и печенье.

Аллергия на орехи, миндаль и арахис может привести к весьма сильной реакции, но не у всех, страдающих этой болезнью. Потребление аллергиком с пищей даже нескольких миллиграммов миндаля может вызвать аллергические реакции, от крапивницы до анафилактического шока с летальным исходом. Реакция вызывается протеинами, содержащимися в миндале. Орехи, миндаль и арахис не имеют общих аллергенов. Это означает, что аллергия на один из этих продуктов не обязательно ведёт к аллергии на другие. Защитой от пищевой аллергии является исключение из рациона непереносимых продуктов питания.

Тест-система RIDASCREEN^® FAST Mandel/Almond используется при рутинном контроле миндаля в готовой пищевой продукции.

Смежные продукты:

Тест-система RIDASCREEN ^® Gliadin (глютен)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Gliadin (глютен)
Тест-система RIDASCREEN ^® Gliadin Competitive (глютен)
Тест-полоски RIDA ^® QUICK Gliadin (глютен)
Стандартные образцы с различным уровнем глиадина (глютена)
Тест-системы RIDASCREEN ^® FAST Peanut (арахис)
Тест-полоски RIDA ^® QUICK Peanut (арахис)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Lupine (люпин)
Тест-системы RIDASCREEN ^® FAST Hazelnut (фундук)
Тест-полоски RIDA ^® QUICK Hazelnut (фундук)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Ei/Egg protein (яичный белок)
Тест-системы RIDASCREEN ^® Histamin и RIDA ^® QUICK Histamin (гистамин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Senf/ Mustard (горчица)
Тест-система RIDASCREEN ^® β-lactoglobulin (β-лактоглобулин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST β-lactoglobulin (β-лактоглобулин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Casein (казеин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Milk (молоко)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Lysozym (лизоцим)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Crustacean (ракообразные)
Тест-полоски серии Lateral flow  для определения миндаля,бразильского ореха, кешью, фисташек, ореха макадамия, грецкого ореха, ореха пекан, фундука, арахиса, кокоса, горчицы, яиц, молока, сои и ракообразных
Тест-системы серии SureFood^® для определения сои, арахиса, лесного ореха (фундука), миндаля, сельдерея, глютена, грецкого ореха, кунжута, кешью, фисташек, горчицы, рыбы, люпина, ракообразных, моллюсков