ВСЕ ДЛЯ АНАЛИЗА ФИКОТОКСИНОВ

Фикотоксины представляют собой группу веществ, продуцируемых различными видами микроводорослей, некоторыми водорослями, а также цианобактериями. При определенных условиях окружающей среды количество микроводорослей в морской воде может резко возрастать. Адгезия клеток этих микроводорослей приводит к образованию, так называемых, флоккулятов или “морского снега”, которые, оседая на морское дно, являются дополнительным источником пищи для придонных животных. Животные, питание которых осуществляется путем фильтрации, и животные, питающиеся придонными отложениями, накапливая токсины, служат передаточным звеном перехода этих контаминантов к плотоядным организмам. Многие промысловые двустворчатые моллюски (мидии, гребешки, устрицы и различные съедобные ракушки) способны накапливать фикотоксины, в том числе, относящиеся к группам PSP и DSP. Плотоядные морские животные, такие как крабы, некоторые виды рыб и брюхоногих моллюсков, питаясь контаминированными двустворчатыми моллюсками, также способны накапливать токсины.

При попадании в организм человека фикотоксины вызывают отравления различной степени тяжести. Реальная опасность, которую фикотоксины представляют для здоровья человека, обусловлена некоторыми факторами: высокой токсичностью, тяжестью клинической картины отравления и широкой распространенностью в природе продуцентов токсинов. При остром отравлении, в зависимости от поступившей в организм дозы вещества, клиническая картина отравления может варьировать от развития легкой гастроинтестинальной симптоматики до тяжелых клинических проявлений, специфичных для каждой из групп фикотоксинов.

Допустимые уровни концентраций токсинов установлены в России при экспорте моллюсков. Госкомсанэпиднадзор РФ в 1996 г. утвердил постановлением № 6 от 11.03.1996 г. нормативы содержания токсинов в тканях морепродуктов (действующий СанПиН 2.3.4.050-96 Производство и реализация рыбной продукции). Согласно этому постановлению количество паралитического яда (сакситоксина), содержащегося в съедобных частях моллюсков, не должно превышать 0,8 мг/кг, а наличие диарейного яда (окадаиковой кислоты) не допускается.

Утвержденные Дополнения и изменения № 10 к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.3.2.1078-01 (СанПиН 2.3.2.2401-08) регламентируют следующий предельный уровень токсинов: содержания паралитического яда моллюсков (сакситоксина) — 0,8 мг/кг в моллюсках; содержание амнестического яда моллюсков (домоевой кислоты) — 20 мг/кг в моллюсках и — 30 мг/кг во внутренних органах крабов; содержание диарейного яда моллюсков (окадаиковой кислоты) — 0,16 мг/кг в моллюсках. В полуфабрикатах из рыбы и нерыбных продуктов промысла сакситоксин, домоевая и окадаиковая кислоты не допускается, а безопасность кулинарных изделий из рыбы и нерыбных продуктов промысла должна обеспечиваться контролем сырья

В проект Федерального закона «О требованиях к безопасности пищевых продуктов и процессов их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации» также включено требование обязательного контроля моллюсков на сакситоксин, домоевую и окадаиковую кислоты, содержание которых не должно превышать 0,8 мг/кг, 20 мг/кг (30 мг/кг во внутренних органах крабов) и 0,16 мг/кг соответственно.

Компания СТАЙЛАБ поставляет тест-системы, разработанные в качестве эффективной и удобной альтернативы методу биотестирования, для быстрого и высокочувствительного определения фикотоксинов в моллюсках, фитопланктоне, рыбе, морской и пресной воде, а также в экстрактах из водорослей.

В состав нашего предложения входят следующие тест-системы:

RIDASCREEN ^® FAST PSP SC для определения сакситоксина в моллюсках

Okadaic Acid (DSP) Plate kit для определения токсина DSP (окадаиковой кислоты и ее производных) в морской воде и моллюсках

Microcystins-ADDA Plate kit, Microcystins-ADDA ES Plate kit, Microcystins DM Plate kit, Microcystins Tube Kit, Microcystins/ Nodularins PP2A Plate kit, Microcystins/ Nodularins PP2A Tube Kit и тест-полоски Microcystins Strip test для определения микроцистинов и нодуляринов в питьевой воде, в воде на городских водозаборах и в местах отдыха

Cylindrospermopsin ELISA Plate kit для определения цилиндроспермопсина в воде и рыбе

ASP Plate kit для определения домоевой кислоты и ее производных в моллюсках, морской воде и фитопланктоне

Brevetoxin (NSP) Plate kit для определения бреветоксина в воде и мидиях