Определение биотина в молоке, сухом молоке, мучных продуктах, муке, кормах, витаминизированных продуктах питания и витаминных препаратах

Биотин, также известный как витамин Н – важный фактор питания, играющий существенную роль в метаболизме, как человека, так и животных. Биотин относится к так называемым микровитаминам и в качестве кофермента принимает непосредственное участие в процессах глюконеогенеза, биосинтеза жирных кислот, а также в метаболизме аминокислот. Дефицит биотина у млекопитающих ведет к задержкам роста, потере аппетита и ухудшению усвоения пищи. Первым сигналом неблагополучия может стать изменение кожи: сухость, дерматиты, шелушение, выпадение волос. Позже появляется вялость, сонливость, быстрая утомляемость, снижение аппетита, ухудшение настроения и работоспособности. В тяжелых случаях возникают поражения сосудов и печени, нарушается процесс утилизации глюкозы в организме, повышается уровень холестерина. На поздних стадиях авитаминоза могут наблюдаться даже признаки паралича. Согласно СанПиН 2.3.2.1078–01 содержание биотина в продуктах детского питания на молочной основе должно быть в пределах 10–20 мкг/л.

Ранее для определения биотина в пищевых продуктах использовались микробиологические методы (с Lactobacillus plantarum) и изотопический метод. Эти методы трудоемки и неточны, занимают длительное время и  связаны с использованием опасных веществ. Кроме того, в присутствии ненасыщенных жирных кислот и аналогов биотина, микробиологические методы могут давать ложно-положительные результаты.

В последнее время для анализа биотина применяется более удобный и быстрый иммуноферментный метод анализа. Набор RIDASCREEN ^® Biotin представляет собой тест-систему для иммуноферментного анализа в комплекте с необходимыми реагентами, выпускается серийно под контролем системы качества ISO9000 и предназначен для  количественного определения биотина в пищевых продуктах, витаминных препаратах и кормах.

Спецификация:
Формат:	Стрипованный планшет, 96 лунок (12 стрипов по 8 лунок)
Стандарты:	0 / 37 / 111 / 333 / 1000 мкг/л
Пробоподготовка:	Гомогенизация, (ферментативный гидролиз с α-амилазой –дополнительно), преципитация, центрифугирование, (ферментативный гидролиз с аскорбазой – дополнительно)
Затраты времени:	Пробоподготовка: около 3 часов Анализ: 1,5 часа
Предел обнаружения:	Молоко: 0,5 мкг/л; Сухое молоко: 5,5 мкг/кг Мука: 3,7 мкг/кг Витаминизированный сок: 370 нг/л Витаминные порошки/таблетки: 370 нг/кг

   Смежные продукты:

 Стандарт биотина
Иммуноаффинные колонки Easi Extract ^® Biotin (биотин)
 Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Vitamin B12
 Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Folic Acid
 Тест-системы серии Vita Fast ^® для определения тиамина (В1), рибофлавина (В2), ниацина (В3) , пиридоксина (В6) , биотина (В7) , фолиевой кислоты (В9) , цианкобаламина (В12) , инозитола , метионина , холина, цистина и лизина