|
Определение охратоксина А в зерне, кормах, зерновых продуктах, пиве и сыворотке крови
Охратоксин принадлежит к токсичным микотоксинам, образующимся в результате жизнедеятельности плесневых грибов рода Aspergillus и Penicillium. Наряду с выраженной нефротоксичностью, охратоксин обладает гепатотоксичностью, тератогенными, канцерогенными и иммунодепрессивными свойствами. С продуктами растительного и животного происхождения охратоксин может попадать также и в организм человека. Он обнаруживается не только в зерновых культурах (13% положительных проб) и кормах для животных, но и в свиной крови (60% положительных проб) и почках (21% положительных проб).
Утвержденные Дополнения и изменения № 10 к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.3.2.1078-01 (СанПиН 2.3.2.2401-08) регламентируют следующий предельный уровень содержания охратоксина А: в продовольственном зерне, крупе, муке – 0,005 мг/кг; в детском питании, продуктах питания для дошкольников и школьников, продуктах для питания беременных и кормящих женщин — не допускается (<0,0005 мг/кг).
Проект федерального закона № 349084-5 "Технический регламент на винодельческую продукцию" устанавливает требования к содержанию в вине охратоксина А не более 0,002 мг/л
В проект Федерального закона «О требованиях к безопасности пищевых продуктов и процессов их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации» также включено требование обязательного контроля продовольственного зерна на охратоксин А, содержание которого не должно превышать 0,005 мг/кг
До недавнего времени для контроля охратоксина применялись преимущественно хроматографические методы (высокоэффективная жидкостная хроматография, тонкослойная хроматография). Значительно более удобен метод иммуноферментного анализа (ELISA или ИФА), обладающий очень высокой чувствительностью.
Наборы RIDASCREEN ® FAST Ochratoxin А и RIDASCREEN ® Ochratoxin A 30/15 представляют собой тест-системы для иммуноферментного анализа, выпускаются серийно в соответствии с ISO 9000 в комплекте с необходимыми реагентами и предназначены для количественного определения охратоксина в зерновых культурах, кормах, зерновых продуктах, пиве и сыворотке крови. Методические указания по использованию тест-систем RIDASCREEN ® FAST Ochratoxin А и RIDASCREEN ® Ochratoxin A утверждены Управлением ветеринарии Федерального агентства по сельскому хозяйству Минсельхоза России за номером МУК 5-1-14/1001.
| Спецификация: |
RIDASCREEN ® FAST Ochratoxin А |
RIDASCREEN ® Ochratoxin A 30/15 |
| Формат: |
Стрипованный планшет, 48 лунок (6 стрипов по 8 лунок) |
Стрипованный планшет, 96 лунок (12 стрипов по 8 лунок) |
| Стандарты: |
0 / 5 / 10 / 20 / 40 мкг/л |
0 / 50 / 100 / 300 / 900 / 1800 нг/л |
| Пробоподготовка: |
Размол пробы, экстракция, фильтрование |
экстракция, центрифугирование/ фильтрование (зерно, корма); экстракция, центрифугирование, фильтрование, встряхивание, переэкстракция, центрифугирование, испарение (пиво/сыворотка крови) |
| Затраты времени: |
| Пробоподготовка: |
15 мин
|
| Анализ: |
15 мин |
|
| Пробоподготовка: |
30 мин (зерно, корма)
2,5 часа (пиво, кровь)
|
| Анализ: |
45 минут |
|
| Предел обнаружения: |
0,005 мг/кг |
0,001250 мг/кг (зерно, корма)
0,000050 мг/кг (пиво, сыворотка крови) |
Смежные продукты:
 Тест-карточки OCHRACARD ®
Иммуноаффинные колонки OCHRAPREP ® (МУК 4.1.2204-07)
Иммуноаффинные колонки RIDA ® Ochratoxin
Иммуноаффинные колонки AFLAOCHRA PREP ®
Колонки OCHRATOXIN CLEAN-UP
Тест-система RIDASCREEN ® FAST Citrinin
Сухой стандарт и стандартный раствор охратоксина А
Стандартизованные нативные материалы для внутреннего контроля качества лабораторных работ по ГОСТ ИСО/МЭК 17025–2006 и отладки новых методов анализа
|
