Лактоза и D-глюкоза в пищевых продуктах
Лактоза является основным дисахаридом, содержащимся в молоке (около 3–4%), состоит из остатков D-глюкозы и D-галактозы. Определение лактозы по D-глюкозе обычно проводят в молочных продуктах с очень низким содержанием сахара, в то время как определение по D-галактозе можно проводить в любых молочных и содержащих молоко продуктах. Для определения концентрации лактозы по D-галактозе Вы можете использовать набор Yellow line Roche Diagnostics Лактоза/D-Галактоза.
Определение лактозы и D-глюкозы в пищевых продуктах
Наборы Yellow line Roche Diagnostics Лактоза/D-Глюкоза и Enzytec™ Liquid Лактоза/D-Глюкоза представляют собой тест-системы для ферментативного определения лактозы и D-глюкозы с помощью спектрофотометрии.
| Спецификация: | Yellow line Roche Diagnostics Лактоза/D-Глюкоза | Enzytec™ Liquid Лактоза/D-Глюкоза |
| Количество определений: | по 32 определения каждого аналита (проба, бланк или стандартный раствор) | 2×25 (проба, бланк или стандартный раствор) или 625 (автоматизация) |
| Стандарт: | не входит в набор | не входит в набор |
| Длина волны: | 340 нм, 334 нм или 365 нм | 340 нм |
| Матрицы: | молоко, сыворотка молока, сгущенное молоко, сухое молоко, мороженое, маргарин, сливочное масло, сыры, шоколад, детское питание, колбаса | молоко, сыворотка молока, сгущенное молоко, сухое молоко, мороженое, маргарин, сливочное масло, сыры, шоколад, детское питание, колбаса |
| Пробоподготовка: | При необходимости: разбавление, фильтрование, обесцвечивание, нейтрализация, измельчение, гомогенизация, депротеинизация, обезжиривание. Для удаления избытка D-глюкозы используйте набор E3400 Enzytec™ Generic Уничтожитель глюкозы (глюкозооксидаза) |
При необходимости: разбавление, фильтрование, обесцвечивание, нейтрализация, измельчение, гомогенизация, депротеинизация, обезжиривание. |
| Длительность анализа: | 37 минут | Около 40 минут |
| Специфичность: | лактоза D-глюкоза |
лактоза D-глюкоза |
| Предел обнаружения: | 7 мг/л / 4 мг/л | 30 мг/л |
| Стандарты, методы: | ISO 5765-1:2002 (IDF 79-1:2002), ISO 5765-2:2002 (IDF 79-2:2002), NEN 3769, SLMB |